菊芋は、ひまわり科の植物なので、知らないと小さなヒマワリの花かなと思ってしまいます。
外来種で精力が強いので、背丈も2〜3mになります。手入れ不要で毎年育ちます。
ショウガのようなゴツゴツした芋ができます。血糖値を下げる効果があるそうです。芋はスライスして天ぷらにしたり、煮物に使えます。
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↓菊芋について
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/kikuimo.htm
まるで小さなヒマワリ★菊芋の花が満開です。芋は血糖値を下げる効能あり
