自家製干し柿★真っ白いブルーム（糖分）が吹き出しめちゃ甘い

昨年11月に皮をむいて作った干し柿（吊し柿）が真っ白に。ブルーム(糖分)が吹き出しめちゃくちゃ甘いっ、まるでヨウカンか饅頭みたい。
作り方は、皮をむいてつるして乾かすだけなのですが、雨が多いとカビることもあり、天気予報をみながら柿（渋柿が基本ですが甘柿でも可）を収穫し皮をむく日を決めています。一度にたくさん作らずに日を変えて何回かに別けています。