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長ナス2本で3人分。適当な長さに切って、半分に切り、切れ目を2ヶ所入れてフライパンへ。オリーブオイルをかけて、両面を焼く。その後、水を50ccほどと醤油、砂糖を大さじ1~2を入れてそのまま煮込む。 これで完成。88と99歳の両親の昼ごはんに。柔らかく…
しあわせは いつも自分の心がきめる(相田みつを)
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