長ナス２本で3人分。適当な長さに切って、半分に切り、切れ目を２ヶ所入れてフライパンへ。オリーブオイルをかけて、両面を焼く。その後、水を50ccほどと醤油、砂糖を大さじ1～2を入れてそのまま煮込む。 これで完成。88と99歳の両親の昼ごはんに。柔らかく…