未熟イチジクの甘露煮

イチジクの木を剪定したときに残っていた未熟イチジクの甘露煮に挑戦しました。

強火で10分ほど煮込んでアクを取り、グラニュー糖をふりかけて少しだけ水を入れて弱火で20〜30分煮込みました。焦げ付かないようYou Tubeを見ながら張り付いていました。
程よい甘さに仕上がりました。