吊るし柿

自家製吊るし柿は、甘くて最高です。

今年は上手くできてきています。
寒くなると表面に白いブルーム（糖分）が吹出し甘みが増してきます。

吊るしはじめて一か月です。
硬くならないように一個ずつ手でつまんでもんでいます。

手で割いて食べています。色が濃くなり硬くなった場合は、キッチンハサミで縦に切っておやつにしています。

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