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ほうちゃんの日記・感動

感動することが多いほど元気が出てストレス解消にも。ひとつでも多くの感動をカメラを通して見つけたいと思います。自己紹介は、プロフィールをクリックし、ユーザー名「kandou」を。http://www.hatena.ne.jp/kandou/

長ナスで、蒲焼き丼 柔らかくて高齢者にいい

長ナス2本で3人分。適当な長さに切って、半分に切り、切れ目を2ヶ所入れてフライパンへ。オリーブオイルをかけて、両面を焼く。その後、水を50ccほどと醤油、砂糖を大さじ1~2を入れてそのまま煮込む。
これで完成。88と99歳の両親の昼ごはんに。柔らかくて美味しいと喜んでました。作り方は、うっちゃんさんのツイートやクックパッドを何件か参考にしました。前日に作って冷蔵庫で寝かせて置き、食べる前にフライパンでタレ(水、砂糖、醤油のみ)を作り、その中に入れて温め直しました。