ほうちゃんの日記・感動

食・農・暮らしの気づきでストレス解消、平和で心豊かな日本に!

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桑の実でジャム作り 赤ワイン色できれい

庭の隅に植えてある桑の実が熟してきたので摘み取ったら600gあったので、鍋で煮詰めてジャムにした。赤ワインのように色がとてもきれい。パンに付けてもおいしいけど、焼酎で割るとカクテルのようないい色に。カルシウム・鉄・カリウムマグネシウムなど多く含まれていて栄養価は高いみたい。

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しあわせは いつも自分の心がきめる(相田みつお)