2014-06-15 桑の実でジャム作り 赤ワイン色できれい 庭の隅に植えてある桑の実が熟してきたので摘み取ったら600gあったので、鍋で煮詰めてジャムにした。赤ワインのように色がとてもきれい。パンに付けてもおいしいけど、焼酎で割るとカクテルのようないい色に。カルシウム・鉄・カリウム・マグネシウムなど多く含まれていて栄養価は高いみたい。