蕨(わらび)。里山の春の恵みです。写真のわらびは2年前に伐採したクヌギ山で採れたもの。下草刈をして山を管理していないと良いわらびは採れない。里山の木々は、以前は、炭焼きや風呂の燃料として6〜10年ごとに伐採して活用されていたが、今はたまにシイタ…